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칼륨

토란대 손질 방법 토란대 손질 방법9월과 10월은 토란대의 제철 시기입니다. 이 시기에 토란을 수확하면 가장 신선하고 영양이 풍부한 상태를 유지할 수 있습니다. 하지만 토란은 서리를 맞으면 냉해를 입을 수 있으므로, 서서히 수확 준비를 시작하는 것이 중요합니다.오늘은 토란대의 효능과 토란대 손질 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.토란대 손질 방법토란대는 손질할 때 몇 가지 주의 사항이 있습니다. 먼저, 토란잎에는 독성이 있으므로 식용으로 사용할 수 없습니다. 따라서 손질할 때는 잎을 제거하는 것이 필요합니다.토란대 손질 방법 단계는 다음과 같습니다:장갑 착용: 생토란대를 만질 때에는 반드시 장갑을 착용해야 합니다. 토란대의 끈적한 물질이 피부에 자극을 줄 수 있기 때문입니다.껍질 벗기기: 토란대의 껍질을 벗기는 방법은 간.. 더보기
커피용 물 SCAA 표준 및 물 제조법 DIY: 칼슘, 마그네슘, 알칼리니티, 나트륨, 칼륨 커피용 물 SCAA 표준 및 물 제조법 DIY: 칼슘, 마그네슘, 알칼리니티, 나트륨, 칼륨커피를 핸드드립으로 추출할 때, 가장 중요한 요소는 생두의 종류와 로스팅 방법, 분쇄도, 그리고 물입니다. 특히, 물의 품질은 커피의 맛에 큰 영향을 미치며, 때로는 그 차이가 눈에 띄게 나타나기도 합니다.이 글에서는 커피 추출에 적합한 물의 조건과, SCAA 표준에 맞춘 DIY 물 제조법에 대해 자세히 살펴보겠습니다.커피용 물의 중요성커피는 음이온이 많은 음료로, 물의 양이온 함유량이 커피 추출력에 중요한 역할을 합니다. TDS(총용존고형물)도 중요하지만, 물의 양이온(칼슘, 마그네슘, 나트륨, 칼륨) 함량이 더욱 중요합니다. 양이온의 종류와 농도는 커피의 맛과 향에 직접적인 영향을 미칩니다.칼슘(Ca²⁺): 커.. 더보기
참외 효능과 부작용 참외 효능과 부작용: 여름의 즐거움과 주의점여름이면 눈에 띄는 과일 중 하나는 바로 참외입니다. 이 글에서는 참외의 다양한 효능과 그에 따른 부작용까지 꼼꼼하게 살펴보도록 하겠습니다. 참외는 달콤하고 상큼한 맛으로 사랑받지만, 그 뒤에 숨겨진 다양한 건강 이점을 알고 계신가요? 하지만 모든 것이 금물은 아닙니다. 참외의 효능만큼이나 주의해야 할 부작용도 있습니다. 그럼 자세히 알아보도록 하죠.참외의 기원과 특성참외는 원래 아프리카 사하라 남부가 원산지로 알려져 있으며, 이후 터키, 중국, 인도, 이란 등에서도 재배되었습니다. 특히 한국에서는 참외가 자체 개발한 품종으로 널리 재배되고 있어, 해외에서는 'Korean melon'이라고도 불립니다.다양한 참외 효능이뇨 및 노폐물 배출참외에는 칼륨이 풍부해 이.. 더보기
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